RECEITA NOVA DO CARDÁPIO DE JANEIRO - ARROZ CAPRA

INGREDIENTES
•3 xícaras (chá) de água
•2 cubos de caldo de carne
•1 colher (sopa) de óleo
•300g de carne moída
•1 cebola pequena picada
•1 1/2 xícara (chá) de arroz
•2 tomates maduros sem sementes picados
•1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras
•Sal e pimenta do reino a gosto
•Salsa picada para polvilhar

MODO DE PREPARO
•Aqueça a água com o caldo de carne e  mantenha aquecido.Em uma frigideira grande, esquente o óleo e refogue a carne até secar. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o arroz, o tomate e refogue por 3 minutos. Despeje o caldo de carne e cozinhe por 12 minutos ou até secar quase toda a água. Espalhe o repolho por cima e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela, desligue o fogo.Deixe descansar por 10 minutos. Sirva, polvilhado com a salsa.

DICA
•Não espere secar toda a água, pois o arroz deve ficar bem úmido.

PSICÓLOGA É MESTRA

No dia 28 de janeira, na PUC-RS, a psicóloga da Escola, Débora Cristina Fava Melo defendeu sua dissertação de mestrado, somando as seu currículo o Título de Mestre em Cognição Humana.

Nós da Top 10 ficamos orgulhosos por ter em nossa equipe uma pessoas tão qualificada com a qual podemos contar sempre!

Acreditar e ter na escola, profissionais deste nível reflete a preocupação e o empenho da Escola em proporcionar as nossas famílias o melhor para o desenvolvimento pleno e saudável das crianças.

REUNIÃO DE ORIENTAÇÃO AOS PAIS PARA RETIRADA DE FRALDAS

Como já é de costume na Top 10, a Psicóloga Débora Fava reúne os pais das crianças cuja idade e fatores do desenvolvimento apresentem condições para dar início ao processo de retirada de fraldas. Neste encontro os pais recebem da psicóloga alguns esclarecimentos e orientações para que esse processo seja o mais confortável e tranquilo possível, tanto para as famílias quanto para as crianças. Além disso, os grupos pequenos favorecem a troca de informações entre famílias e psicóloga.

RECEITAS DE SUCESSO NA TOP 10

A alimentação é muito importante para o desenvolvimento da crianças.

Na Top 10, além de nos preocuparmos com uma alimentação balanceada e saudável para cada faixa etária, utilizamos sempre o refeitório como local próprio para as refeições com o objetivo de incentivar bons hábitos a mesa. Aproveitamos estes momentos também para experimentar algumas receitas bem gostosas e muito saudáveis.

CACHORRO QUENTE DE FORNO

INGREDIENTES DA MASSA
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•2 xícaras (chá) de leite
•2 ovos
•1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
•100gr de queitjo ralado

INGREDIENTES DO RECHEIO
•1 cebola picada
•1 tomate picado
•1/2 pimentão verde picado
•6 salsichas em rodelas

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte o queijo ralado e bata mais um pouco. Unte uma fôrma pequena e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa, todo o recheio reservado e depois cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.

RECHEIO
Misture todos os ingredientes e reserve

FRITADA DE LEGUMES AO FORNO

INGREDIENTES
•2 batatas médias raladas grossas
•1 chuchu ralado grosso
•1 cenoura grande ralada grossa
•1 cebola média ralada grossa
•2 colheres (sopa) de azeite
•Sal a gosto
•3 ovos
•2 colheres (sopa) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, o chuchu, a cebola, o azeite e o sal. Reserve. Bata os ovos com a farinha e o fermento. Em um refratário levemente untado com óleo, coloque os legumes, por cima os ovos batidos. Leve ao forno médio até ficar firme e dourar levemente.

SOPA DE ENTULHO VEGETARIANA

INGREDIENTES
•500 gramas de macarrão de conchinha
•1/2 quilo de batata-inglesa
•1/2 quilo de batata-doce
•1 quilo de feijão branco
•1/2 quilo de cenoura
•1/2 quilo de abóbora
•1/2 quilo de chuchu
•1 quilo de aipim
•3 molhos de agrião
•3 molhos de couve
•1/2 cabeça de alho
•1 quilo de nabo
•1 repolho
•1/2 cebola

MODO DE PREPARO
1.Cozinhe o feijão branco em panela com água e sal. 2.Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal. 3.Reserve. 4.Já sem casca e cortados em pedaços grandes, os legumes devem ser colocados no caldeirão de forma que os mais duros, como o aipim e a batata-doce, fiquem mais tempo cozinhando. 5.O chuchu e a abóbora, que cozinham mais rápido, devem ser os últimos a entrar. 6.Com a colher de pau e o auxílio de um garfo, vá testando o grau de cozimento dos legumes. 7.Acrescente o macarrão e o feijão, mexendo bem. 8.O agrião pode ser cortado com pedaços grandes. 10.Cozinhe em fogo brando até que tenha certeza de que todos os legumes estão bem cozidos, sobretudos o aipim. 11.Sirva com pão francês cortado em rodelas e com o pote de farinha de mesa ao alcance da mão.

BATATA COM REPOLHO GRATINADA

INGREDIENTES
•6 colheres de sopa de azeite
•1 cebola cortada em rodelas finas
•1 repolho grande cortado em tiras finas
•1kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
•3 tomates sem pele cortado em rodelas
•500gr de carne moída refogada e temperada a gosto
•1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
•50g de queijo parmesão ralado
•Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal e refogue por 10 minutos. Unte um refratário com o restante do azeite, alterne camadas de batata temperadas com sal, repolho, tomate e a carne moída refogada. Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

ARROZ COM FRANGO E CUBOS DE ABÓBORA

INGREDIENTES
•1 colher(sopa) de óleo
•1 cebola picada
•2 dentes de alho picado
•500g de peito de frango em cubos
•250g de abóbora cortada em cubos
•1 e 1/2 xícara(chá) de arroz
•1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
•2 xícaras(chá) de caldo de legumes quente
•Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO
Na panela de pressão aqueça o óleo e frite a cebola, o alho e o frango até dourar. Junte a abóbora, o arroz, o pimentão e misture delicadamente. Acrescente o caldo de legumes e tampe a panela. Cozinhe durante 4 minutos após o início da pressão. Deixe a pressão sair, abra a panela e polvilhe a salsa. Sirva em seguida.

MACARRÃO COM FRANGO E LEGUMES AO MOLHO BRANCO

INGREDIENTES
• 1Kg de peito de frango, sem osso e sem pele
• 4 cenouras médias, cortadas em pedaços
• 500gr de vagem picada 
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 2 tomates picados
• 1 cebola grande, picada
• 4 dentes de alho pequeno, picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 2 pacotes de macarrão parafuso
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com a vagem e com a cenoura, em fogo moderado, com a panela semitampada até a carne ficar macia. Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco. Junte os legumes cozidos, o frango desfiado, as latas de milho e ervilha e o tomate picadinho. Misture bem. Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia. Escorra e misture ao molho.

OMELETE ASSADA DE ARROZ

INGREDIENTES

•2 colheres (sopa) de óleo
•1 cebola pequena picada
•1/2 pimentão verde
•4 xícaras (chá) de arroz cozido
•Tempero verde a gosto
•2 tomates picados
•150 g de presunto picado
•150 g de mussarela picada
•4 ovos
•1 xícara (chá) de leite
•4 colheres (sopa) de queijo ralado
•Sal e Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

•Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz cozido e o tempero verde e o tomate picado.
•Corrija o sal e desligue o fogo.
•Em um refratário untado ponha metade do arroz, depois distribua uma camada de de presunto e de mussarela. Em seguida cubra com o restante do arroz.
•No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado e despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar.